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Disponibile online

CUCINA GIAPPONESE - Puntata SUSHI

Con lo Chef R.M. Figueiredo Martedì 4 Maggio, ore 19.00

  • Via Ponteggia

Descrizione del servizio

Ecco una prima puntata della serie dedicata al Giappone. Insieme impareremo a fare il makimono, hosomaki, futomaki e temaki, nigiri e sashimi. Per pesce abbattuto si intende pesce conservato per un minimo 24hr a -20° che si può prendere da alcuni pescivendoli. Si può anche abbattere con i freezer moderni perché arrivano a -18°. Oppure si può cuocere...

Prossime sessioni

Dettagli di contatto

  • Via Ponteggia, 6814 Cadempino, Switzerland

    +41 765073101

    t.audemars@tcommunication.ch

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